ノルブネのキムチを使っているから、辛さの中にも、コクとうまみのあるスープになるのです。


キムチチゲはもともと、余ったキムチと冷蔵庫の余りものを一緒にぐつぐつ煮込んで作る、とっても経済的な家庭料理です。食事としても、お酒の肴としてもピッタリで、「韓国の国民食」といっても過言ではないほど、韓国人が大好きな料理です。一方キムチチゲをメインに扱う専門店もあるほど奥の深い料理でもあります。

卵を入れても、ご飯を入れても美味しいキムチチゲですが、やはりキムチチゲというならば“キムチ”にはこだわりたいものです。
この「自家製キムチチゲ」にはいっているキムチは、もちろんノルブネのキムチです。お客様にご好評をいただいている、自慢の一品ですから、きっと満足のいく味に仕上がっていると思います。

よく漬かったキムチ10グラムには、ヨーグルト10個分以上の乳酸菌が含まれています。キムチに含まれれる乳酸菌は、大腸まで生きたまま運ばれるため、大腸癌の予防に効果があると言われています。 また、キムチの定期的な摂取は ＳＡＲＳ（重症急性呼吸器症候群）や鳥インフルエンザの予防にも良いと、韓国では言われています。

冬の寒い時期に食べれば、身体の内側から温まり、暑い夏に食べれば、夏バテ防止のスタミナ食に。また体調の悪いときの滋養強壮としてもオススメです。

▲この、熱々の豆腐をフハフハしながら食べる。これがヤミツキになるのです。