豚の背骨付肉とジャガイモを、ノルブネ特製スープでじっくり煮込んで完成！
味がしみ込んだホクホクのジャガイモと骨付き肉がたまりません！
この量でこの価格は絶対お値打ちです。

カムジャタンとは、ジャガイモと豚の背骨を煮こんだタン(鍋料理)です。 “カムジャ”とはジャガイモという意味です。
通常、一般のご家庭では、豚の背骨の骨付き肉を購入することは、なかなか難しいと思います。でも「韓国家庭料理　ノルブネ」のカムジャタンなら、すべて用意されていますので、お気軽にお召し上がることが出来ます。

豚の背骨を長ネギなどと共に長時間煮込み、丸ごと、または大きめに切ったジャガイモを入れて、一緒にぐつぐつと煮込みます。
唐辛子をたくさん入れ（もちろんお好みによりますが・・・）、ゴマの葉を大量に使用する為、豚独特の臭みは、ほとんど感じられません。韓国では、一般の食堂でカムジャタンを出すところはあまりなく、主に専門店で食べるメニューです。みんなで鍋を囲んで骨付の肉を手で持ち、大人も子供も、男女の区別なく、気取らず豪快に食べます。
もちろん骨付き肉だけでなく、豚肉やスープの旨みが染み込んだジャガイモも、また格別です。
えごまの葉は、日本の紫蘇みたいなものですが、香りはかなり違います。韓国ではえごまの葉は、日常的に食されています。「食欲を増進させる」「身体の毒を除いてくれる」などと言われ、非常に健康に良いとされる食材のひとつです。

ボリューム満点ですので、お子様や小食の方がいる場合は、ご家族４人でも十分召し上がれる内容かと思います。もちろん最後は、残ったスープにご飯を入れて、雑炊に！　これでもうお腹ははちきれんばかり！？